# Gastronomie Erwin-Piscator-Haus Offen · Ausschreibung ## Auf einen Blick Magistrat der Universitätsstadt Marburg schreibt Dienstleistungen des Hotel- und Gaststättengewerbes und des Einzelhandels (CPV 55000000) in Marburg-Biedenkopf (DE724) aus. Verfahrensart: Verhandlungsverfahren mit vorheriger Veröffentlichung eines Aufrufs zum Wettbewerb/Verhandlungsverfahren. ### Aus der Bekanntmachung Gesucht wird ein neuer Pächter für den Gastronomiebetrieb im Erwin-Piscator-Haus zur Übernahme der Dienstleistungskonzession ab dem 01. Februar 2027. Die Gastronomie dort ist auf zwei fixe Säulen gebaut. Erstens die gastronomische Umsorgung der Gäste bei Veranstaltungen (Veranstaltungscatering + Gastronomiebetrieb vor-/nach kulturellen Veranstaltungen), zweitens ein Restaurantbetrieb im Par Terre als Präsenzgastronomie mit ca. 40 Sitzplätzen innen und einer Außenterrasse mit ca. 60 Sitzplätzen. Darüber hinaus ist es optional gestattet, externe Caterings, in Form eines Außer-Haus-Geschäfts, aus den gepachteten Räumlichkeiten durchzuführen. Marburg ist eine junge, dynamische, vielfältige und bunte Stadt, die direkt im EPH, aber auch bei den Hauspartnern zu Gast ist. Die Gastronomie sollte den Ansporn haben, den schwierigen Spagat zwischen modernen und klassischen sowie veganen und vielfältigen Angeboten zu schaffen. Wir wünschen uns im EPH eine qualitativ hochwertige, moderne und innovative Gastronomie, die Wert auf Lieferketten, Regionalität, Bio und eine Küche mit veganem Anteil legt sowie Allergien und Unverträglichkeiten unserer Gäste in hohem Maße mitberücksichtigt. Uns ist bewusst, dass dies nicht immer überall, auch im Hinblick auf die Kostenstruktur, möglich ist. Der Anspruch des Pächters sollte hoch und nicht nur erkennbar sein. ## Eckdaten - Status: Offen - Frist: Keine Frist in der Bekanntmachung - Auftraggeber: [Magistrat der Universitätsstadt Marburg](https://inteliwert.com/de/unternehmen/org_J9TMEG45R0WZAWET3ZMPHEFBGY/magistrat-der-universitaetsstadt-marburg), Marburg, DE - Leistungsort: Marburg-Biedenkopf (DE724) - Haupt-CPV: Dienstleistungen des Hotel- und Gaststättengewerbes und des Einzelhandels (CPV 55000000) - Verfahrensart: Verhandlungsverfahren mit vorheriger Veröffentlichung eines Aufrufs zum Wettbewerb/Verhandlungsverfahren - Lose: 1 - Erstmals veröffentlicht: 7\. September 2026, 11:00 Uhr (UTC+02:00) Quelle: [Amtliche Bekanntmachung](https://oeffentlichevergabe.de/ui/de/notices/830db4f9-7ac6-45d6-b3d0-7c6f0a2726da). Jede Angabe stammt aus der amtlichen Bekanntmachung, zuletzt geprüft am 7. November 2026, 22:30 Uhr (UTC+01:00). Faktenblatt: [Inteliwert-Faktenblatt: Gastronomie Erwin-Piscator-Haus – Magistrat der Universitätsstadt Marburg. Ein Produkt der Bandpey GmbH.](https://inteliwert.com/cards/opp_WC79AF6FEZVHRTWTDBGV761X2Q/ntv_ECST4EJ9ZPND3275AR71H9EM0G/de-sheet.png) (PNG, 1600 × 900) ## Lose (1) ### Los LOT-0001: Gastronomie Erwin-Piscator-Haus Gesucht wird ein neuer Pächter für den Gastronomiebetrieb im Erwin-Piscator-Haus zur Übernahme der Dienstleistungskonzession ab dem 01. Februar 2027. Die Gastronomie dort ist auf zwei fixe Säulen gebaut. Erstens die gastronomische Umsorgung der Gäste bei Veranstaltungen (Veranstaltungscatering + Gastronomiebetrieb vor-/nach kulturellen Veranstaltungen), zweitens ein Restaurantbetrieb im Par Terre als Präsenzgastronomie mit ca. 40 Sitzplätzen innen und einer Außenterrasse mit ca. 60 Sitzplätzen. Darüber hinaus ist es optional gestattet, externe Caterings, in Form eines Außer-Haus-Geschäfts, aus den gepachteten Räumlichkeiten durchzuführen. Marburg ist eine junge, dynamische, vielfältige und bunte Stadt, die direkt im EPH, aber auch bei den Hauspartnern zu Gast ist. Die Gastronomie sollte den Ansporn haben, den schwierigen Spagat zwischen modernen und klassischen sowie veganen und vielfältigen Angeboten zu schaffen. Wir wünschen uns im EPH eine qualitativ hochwertige, moderne und innovative Gastronomie, die Wert auf Lieferketten, Regionalität, Bio und eine Küche mit veganem Anteil legt sowie Allergien und Unverträglichkeiten unserer Gäste in hohem Maße mitberücksichtigt. Uns ist bewusst, dass dies nicht immer überall, auch im Hinblick auf die Kostenstruktur, möglich ist. Der Anspruch des Pächters sollte hoch und nicht nur erkennbar sein. - CPV: Dienstleistungen des Hotel- und Gaststättengewerbes und des Einzelhandels (CPV 55000000), Restaurant- und Bewirtungsdienste (CPV 55300000) - Ort: Marburg-Biedenkopf (DE724) ## Verlauf - 7\. September 2026, 11:00 Uhr (UTC+02:00): Erstbekanntmachung, Bekanntmachung, Version 01 (Auftrags- oder Konzessionsbekanntmachung – Standardregelung), [Amtliche Bekanntmachung](https://oeffentlichevergabe.de/ui/de/notices/830db4f9-7ac6-45d6-b3d0-7c6f0a2726da) ## Einordnung - CPV-Codes: Dienstleistungen des Hotel- und Gaststättengewerbes und des Einzelhandels (CPV 55000000); Restaurant- und Bewirtungsdienste (CPV 55300000) - NUTS-Regionen: Marburg-Biedenkopf (DE724) ## Amtliche Unterlagen - [www.subreport.de](https://www.subreport.de/E55411433) ## Fragen und Antworten ### Wer ist der Auftraggeber? Magistrat der Universitätsstadt Marburg, Marburg, DE. ### Was wird beschafft (CPV)? Dienstleistungen des Hotel- und Gaststättengewerbes und des Einzelhandels (CPV 55000000) und Restaurant- und Bewirtungsdienste (CPV 55300000). ### Wo wird die Leistung erbracht (NUTS)? Marburg-Biedenkopf (DE724). ### Ist die Ausschreibung in Lose aufgeteilt? Nein, die Bekanntmachung nennt ein einziges Los. ### Welche Verfahrensart gilt? Verhandlungsverfahren mit vorheriger Veröffentlichung eines Aufrufs zum Wettbewerb/Verhandlungsverfahren. ### Wie gebe ich ein Angebot ab? Über die amtliche Bekanntmachung oder das darin genannte Portal. Inteliwert gibt keine Angebote ab. [Amtliche Bekanntmachung](https://oeffentlichevergabe.de/ui/de/notices/830db4f9-7ac6-45d6-b3d0-7c6f0a2726da) ### Bin ich teilnahmeberechtigt? Inteliwert beurteilt keine Teilnahmeberechtigung. Die Eignungskriterien stehen in der amtlichen Bekanntmachung. [Amtliche Bekanntmachung](https://oeffentlichevergabe.de/ui/de/notices/830db4f9-7ac6-45d6-b3d0-7c6f0a2726da) ## Unternehmen, die passen könnten *Mögliche Passung auf Basis öffentlicher Angaben* Unternehmen aus den von Inteliwert erfassten Quellen, nicht der ganze Markt. Inteliwert beurteilt weder Eignung noch Passung oder Chancen. - [Catalonia Germany GmbH](https://inteliwert.com/de/unternehmen/org_0ASAV40VB9Y2T4TNC2FMAR0BY2/catalonia-germany-gmbh) · Berlin · KMU (laut Zuschlagsbekanntmachung) - Zuschlag in der CPV-Gruppe 550 (2026-08-27): [Nachweis](https://inteliwert.com/de/ausschreibung/opp_SH7B3QB1FGAR1BSXAWW3JGTT6E/2025-10064-1-db-ea-06-berlin), geprüft am 07.11.2026 - Sitz im selben Land wie der Leistungsort: [Nachweis](https://inteliwert.com/de/unternehmen/org_0ASAV40VB9Y2T4TNC2FMAR0BY2), geprüft am 07.11.2026 - [MEDIAN Hotelbetriebsgesellschaft mbH & Co KG](https://inteliwert.com/de/unternehmen/org_NPB13CBDFJ88EK649623TVJBRX/median-hotelbetriebsgesellschaft-mbh-co-kg) · Lehrte · KMU (laut Zuschlagsbekanntmachung) - Zuschlag in der CPV-Gruppe 550 (2026-08-28): [Nachweis](https://inteliwert.com/de/ausschreibung/opp_70ZMMC1V2HVHTC1WHWXCSPS9HX/2025-10064-2-db-ea-07-hannover), geprüft am 07.11.2026 - Sitz im selben Land wie der Leistungsort: [Nachweis](https://inteliwert.com/de/unternehmen/org_NPB13CBDFJ88EK649623TVJBRX), geprüft am 07.11.2026 - [stratum GmbH](https://inteliwert.com/de/unternehmen/org_XP8PA123D3WA99JMMPBJ1MHZG1/stratum-gmbh) · Berlin · KMU (laut Zuschlagsbekanntmachung) - Zuschlag in der CPV-Gruppe 550 (2026-08-27): [Nachweis](https://inteliwert.com/de/ausschreibung/opp_SH7B3QB1FGAR1BSXAWW3JGTT6E/2025-10064-1-db-ea-06-berlin), geprüft am 07.11.2026 - Sitz im selben Land wie der Leistungsort: [Nachweis](https://inteliwert.com/de/unternehmen/org_XP8PA123D3WA99JMMPBJ1MHZG1), geprüft am 07.11.2026 - [ASHG Bochum OpCo GmbH](https://inteliwert.com/de/unternehmen/org_C947GJEG28KV7VV2SSTQDZ90DN/ashg-bochum-opco-gmbh) · Bochum · KMU (laut Zuschlagsbekanntmachung) · Neu bei öffentlichen Aufträgen - Zuschlag in der CPV-Gruppe 550 (2026-08-27): [Nachweis](https://inteliwert.com/de/ausschreibung/opp_3JEJ0JAH8SE861EV7MWAJ0FWPS/2025-10064-7-db-ea-04-bochum), geprüft am 07.11.2026 - Sitz im selben Land wie der Leistungsort: [Nachweis](https://inteliwert.com/de/unternehmen/org_C947GJEG28KV7VV2SSTQDZ90DN), geprüft am 07.11.2026 - [Marretho GmbH](https://inteliwert.com/de/unternehmen/org_RC2QS9EJA77Q9VG8DP1EA815XE/marretho-gmbh) · Ebsdorfergund · KMU (laut Zuschlagsbekanntmachung) - Zuschlag in der CPV-Gruppe 555 (2026-07-15): [Nachweis](https://inteliwert.com/de/ausschreibung/opp_CEW9A2K73XRH3K00T752RF1YT0/mittagsverpflegung-fuer-grund-foerderschulen-im-lkgi), geprüft am 07.11.2026 - Sitz im selben Kreis wie der Leistungsort: [Nachweis](https://inteliwert.com/de/unternehmen/org_RC2QS9EJA77Q9VG8DP1EA815XE), geprüft am 07.11.2026 ## Weitere Ausschreibungen dieses Auftraggebers Weitere veröffentlichte Ausschreibungen dieses Auftraggebers in den indexierten Bekanntmachungen, offene zuerst. - [Beschaffung von Pritschenfahrzeugen mit vollelektrischem Antrieb](https://inteliwert.com/de/ausschreibung/opp_0C3Q94QZ812SQ3KDM4DQA1WAHX/beschaffung-von-pritschenfahrzeugen-mit-vollelektrischem-antrieb) Offen · Auftraggeber: Magistrat der Universitätsstadt Marburg · Ort: DE724 (Hessen) · Frist: 08\.12.2026, 09:00 Uhr (UTC+01:00) · [Amtliche Bekanntmachung](https://oeffentlichevergabe.de/ui/de/notices/b59ef443-877f-4296-9355-f07ff3d3002e), Zuletzt geprüft am 06.11.2026, 07:11 Uhr (UTC+01:00) - [Planungsleistung Ersatzneubau Hamm-Brücher-Steg](https://inteliwert.com/de/ausschreibung/opp_PHYEFDJBY0ZAAA6B6TM17QHJRS/planungsleistung-ersatzneubau-hamm-bruecher-steg) Offen · Auftraggeber: Magistrat der Universitätsstadt Marburg · Ort: DE724 (Hessen) · [Amtliche Bekanntmachung](https://oeffentlichevergabe.de/ui/de/notices/0008c936-6157-4a75-b7ad-b7f6d663ccc7), Zuletzt geprüft am 04.11.2026, 15:10 Uhr (UTC+01:00) - [Planungsleistung Busbahnhof Hamm-Brücher-Platz](https://inteliwert.com/de/ausschreibung/opp_XMXNNANM97FYB9HDHX3R1F2CM1/planungsleistung-busbahnhof-hamm-bruecher-platz) Offen · Auftraggeber: Magistrat der Universitätsstadt Marburg · Ort: DE724 (Hessen) · [Amtliche Bekanntmachung](https://oeffentlichevergabe.de/ui/de/notices/959951f6-d66b-4acd-9f7d-7fdbe01341fa), Zuletzt geprüft am 04.11.2026, 16:10 Uhr (UTC+01:00) ## Ähnliche Ausschreibungen - [Konferenzcatering und Kassenservice](https://inteliwert.com/de/ausschreibung/opp_88RAYHKMR921JW2Q174QMS0NR3/konferenzcatering-und-kassenservice) Offen · Auftraggeber: Mainova AG · Ort: DE712 (Hessen) · Veröffentlichter Wert: 1\.000.000 € zzgl. MwSt. · [Amtliche Bekanntmachung](https://oeffentlichevergabe.de/ui/de/notices/1e9cf68d-af78-4038-818d-31e9ff025f77), Zuletzt geprüft am 06.11.2026, 23:30 Uhr (UTC+01:00) - [Starkenburg-Gymnasium, Heppenheim - Mittagsversorgung und Bewirtschaftung Kiosk](https://inteliwert.com/de/ausschreibung/opp_Q1P5EXRD1010WC6C1KXWK1DVDT/starkenburg-gymnasium-heppenheim-mittagsversorgung-und-bewirtschaftung-kiosk) Offen · Ort: DE7 (Hessen) · Frist: 18\.11.2026, 09:30 Uhr (UTC+01:00) · [Amtliche Bekanntmachung](https://oeffentlichevergabe.de/ui/de/notices/24f6b2a3e8c7d4f2), Zuletzt geprüft am 06.11.2026, 05:30 Uhr (UTC+01:00) - [Bewirtschaftung der Schulmensa Grundschule Harheim im Rahmen einer Dienstleistungskonzession](https://inteliwert.com/de/ausschreibung/opp_8J8M1BJ3J9JEXYN5NRF57ADMCR/bewirtschaftung-der-schulmensa-grundschule-harheim-im-rahmen-einer-dienstleistun) Offen · Auftraggeber: Stadt Frankfurt am Main, Stadtschulamt · Ort: DE712 (Hessen) · Frist: 16\.11.2026, 12:00 Uhr (UTC+01:00) · [Amtliche Bekanntmachung](https://oeffentlichevergabe.de/ui/de/notices/040b08a2-1a4f-4a22-a51f-fbd04a16a029), Zuletzt geprüft am 27.10.2026, 04:30 Uhr (UTC+01:00) - [Dienstleister für die Besuchergastronomie und die Theaterkantine im Staatstheater Darmstadt](https://inteliwert.com/de/ausschreibung/opp_C3T62F4TE1RVFVGTJQCV8VT117/dienstleister-fuer-die-besuchergastronomie-und-die-theaterkantine-im-staatstheat) Offen · Auftraggeber: Staatstheater Darmstadt · Ort: DE711 (Hessen) · Frist: 19\.11.2026, 12:00 Uhr (UTC+01:00) · [Amtliche Bekanntmachung](https://oeffentlichevergabe.de/ui/de/notices/2a3bc664-34ce-43f7-96dd-85dd576e0e71), Zuletzt geprüft am 26.10.2026, 15:21 Uhr (UTC+01:00) - [Bewirtschaftung der Schulmensa Carl-von-Weinberg-Schule im Rahmen einer Dienstleistungskonzession](https://inteliwert.com/de/ausschreibung/opp_2GEJJ8SJYTTKTKFW51MCDBJWM8/bewirtschaftung-der-schulmensa-carl-von-weinberg-schule-im-rahmen-einer-dienstle) Offen · Auftraggeber: Stadt Frankfurt am Main, Stadtschulamt · Ort: DE712 (Hessen) · Frist: 24\.11.2026, 12:00 Uhr (UTC+01:00) · [Amtliche Bekanntmachung](https://oeffentlichevergabe.de/ui/de/notices/ff830453-8b5d-4a1d-87e0-55a80e6409e6), Zuletzt geprüft am 26.10.2026, 15:14 Uhr (UTC+01:00) - [Bewirtschaftung der Schulmensa Marie-Curie-Schule im Rahmen einer Dienstleistungskonzession](https://inteliwert.com/de/ausschreibung/opp_DK7ERH4F88JEW6RFRQ7D38Q4BV/bewirtschaftung-der-schulmensa-marie-curie-schule-im-rahmen-einer-dienstleistung) Offen · Auftraggeber: Stadt Frankfurt am Main, Stadtschulamt · Ort: DE712 (Hessen) · Frist: 23\.11.2026, 12:00 Uhr (UTC+01:00) · [Amtliche Bekanntmachung](https://oeffentlichevergabe.de/ui/de/notices/ae1589c7-ea6e-4a73-953a-d00ff9a3e1e8), Zuletzt geprüft am 26.10.2026, 15:14 Uhr (UTC+01:00) ## Quelle - Herausgeber: Bekanntmachungsservice - Lizenz: [CC0 1.0](https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/) - Amtliche Bekanntmachung: [https://oeffentlichevergabe.de/ui/de/notices/830db4f9-7ac6-45d6-b3d0-7c6f0a2726da](https://oeffentlichevergabe.de/ui/de/notices/830db4f9-7ac6-45d6-b3d0-7c6f0a2726da) - Zuletzt geprüft: 7\. November 2026, 22:30 Uhr (UTC+01:00) Maßgeblich ist die amtliche Bekanntmachung. Inteliwert zeigt, was in ihr steht, und verlinkt sie. --- Page: https://inteliwert.com/de/ausschreibung/opp_WC79AF6FEZVHRTWTDBGV761X2Q/gastronomie-erwin-piscator-haus Inteliwert is a product of Bandpey GmbH, an international data and AI software company in Munich, Germany, founded and led by Roozbeh Bandpey. Bandpey's products: Facthory, Emolysis, Copolly and Inteliwert. Inteliwert on LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/intelliwert, GitHub: https://github.com/inteliwertai.