# BV1 26 MoKa RK S/006 - bewirtschaftete Betreuung am StO Dornstadt (Modell Kasino)

Open · Tender

## At a glance

Verpflegungsamt der Bundeswehr is procuring Canteen management services (CPV 55512000) in Alb-Donau-Kreis (DE145). Procedure type: Negotiated with prior publication of a call for competition / competitive with negotiation.

### From the notice

Der Auftragnehmer (AN) verpflichtet sich, die bewirtschaftete Betreuung des Kasinos in der Rommel-Kaserne, wie im Einzelnen in der Leistungsbeschreibung in Anhang 1 zum Dienstleistungsvertrag festgelegt, auszuführen und durch eigenverantwortliche betriebswirtschaftliche Planung einschließlich eigenem Waren- und Personaleinsatz sicherzustellen. Für die Erbringung der geforderten Dienstleistung erhält der AN eine monatliche Vergütung, deren Höhe und Kalkulation vom AN in seinem Angebot anzugeben ist.
Leistungsgegenstand ist die Bereitstellung eines attraktiven gastronomischen Angebots durch den AN, bei dem neben kundenorientierten Speisen eine Atmosphäre geschaffen wird, die zum Verweilen einlädt und ein geselliges Miteinander ermöglicht. Darüber hinaus erbringt der AN Cateringleistungen bei Konferenzen in der Liegenschaft und - auf Anfrage - im Falle sonstiger dienstlicher und privater Veranstaltungen. 
Der AN hat bestimmte Gerichte und Getränke zu vertraglich festgelegten Preisen anzubieten (siehe Anhang 9 zum Dienstleistungsvertrag, Basissortiment). Die Preise werden jährlich im Februar an die Preisentwicklung angepasst. Die Verfügbarkeit des Basissortiments ist sicherzustellen. Bei allen über die Gerichte des Basissortiments hinausgehenden Gerichten ist der AN in der Preisgestaltung frei.
Für den Betrieb des Kasinos werden dem AN vom Auftraggeber (AG) Räumlichkeiten (einschließl. Außenanlage) und darin befindliches Liegenschaftsmaterial zur Verfügung gestellt. Die Überlassung erfolgt unentgeltlich, d. h. es wird kein Mietzins erhoben. Auch die Kosten für die durch den AG erbrachten Liegenschaftsbetriebsleistungen (Facility Management wie z. B. Medienversorgung (Wasser, Strom, Wärme), Abwasserentsorgung sowie Abfallentsorgung) übernimmt der AG. Einzelheiten sind in den Regelungen zur Überlassung von Liegenschaften der Bundeswehr an Dritte als Auftragnehmer \[RÜL\] (Anhang 3 zum Dienstleistungsvertrag) geregelt.
Die Ausstattung der Gasträume des Kasinos erfolgt durch den AN auf dessen Kosten. Auch ist der AN verantwortlich für die Anschaffung von Gläsern, Geschirr und Besteck sowie des Kassensystems.
Einzelheiten sind den Vertragsdokumenten, insbesondere dem Dienstleistungsvertrag und der Leistungsbeschreibung in Anhang 1 zum Dienstleistungsvertrag, zu entnehmen.

In dem hier betreffenden Ausschreibungsverfahren BV1 26 MoKa RKS/006 enthalten die Dokumente "Leistungsbeschreibung" und  "Dienstleistungsvertrag" eingestufte Bestandteile und werden daher nicht im Teilnahmewettbewerb veröffentlicht. Diese Dokumente werden erst in der Angebotsphase veröffentlicht bzw. bekanntgegeben.

Teilnahmeantrag: 
Es ist ein formloser Teilnahmeantrag in deutscher Sprache auf Firmenbriefkopf über die Evergabe-Plattform einzureichen, der entweder mit fortgeschrittener Signatur, qualifizierter Signatur oder Firmenstempel/Unterschrift eingescannt zu versehen ist.

Der Teilnahmeantrag hat eine Selbstdarstellung des Unternehmens zu enthalten, die etwa eine halbe bis eine Seite lang sein soll. In der Selbstdarstellung muss die Erfüllung der Eignungskriterien (u.a. Versicherungsschutz) dargestellt werden; die Vergabestelle behält sich vor, Nachweise zu fordern (analog § 22 Abs. 2 VSVgV).  Folgende vier Formulare müssen dem Teilnahmeantrag ausgefüllt beigefügt werden: (1) Formular BAAINBW B-V31 Erklärung Verschlusssachen; (2) Formular B-V034 Ausschlussgründe; (3) Formular Erklärung RUS; (4) Formular BAAINBW-B096a Merkblatt Verschlusssachen. Die Formulare müssen entweder mit fortgeschrittener Signatur, qualifizierter Signatur oder Firmenstempel/Unterschrift eingescannt versehen sein. Bei Vorliegen einer Bietergemeinschaft ist zusätzlich das Formular B-V047 Bietergemeinschaft beizufügen.   

Nach Abschluss des Teilnahmewettbewerbs erhalten die zugelassenen Unternehmen eine Angebotsaufforderung. Das daraufhin einzureichende Angebot hat verbindlich zu sein. Der Auftraggeber behält sich den Zuschlag auf die Erstangebote ebenso vor, wie Verhandlungen durchzuführen.

## Key facts

- Status: Open
- Deadline: No deadline in the notice
- Buyer: [Verpflegungsamt der Bundeswehr](https://inteliwert.com/company/org_5R5S3SM5E67BGTVZB0VRHFEG2G/verpflegungsamt-der-bundeswehr), Oldenburg, DE
- Place of performance: Alb-Donau-Kreis (DE145)
- Main CPV: Canteen management services (CPV 55512000)
- Procedure: Negotiated with prior publication of a call for competition / competitive with negotiation
- Lots: 1
- First published: 28 September 2026, 10:39 (UTC+02:00)

Source: [Official notice](https://oeffentlichevergabe.de/ui/de/notices/c2bc8133-e9be-499f-8f5c-b1a6f9f65f09). Each fact is from the official notice, last checked 7 November 2026, 00:30 (UTC+01:00).

Fact sheet: [Inteliwert fact sheet: BV1 26 MoKa RK S/006 - bewirtschaftete Betreuung am StO Dornstadt (Modell Kasino) — Verpflegungsamt der Bundeswehr. A product of Bandpey GmbH.](https://inteliwert.com/cards/opp_P9FGQDSDRS3TC7F553KWKHE7DT/ntv_4HNBSM1X2AZMH3SXD2QR0DANWJ/en-sheet.png) (PNG, 1600 × 900)

## Lots (1)

### Lot LOT-0000: BV1 26 MoKa RK S/006 - bewirtschaftete Betreuung am StO Dornstadt (Modell Kasino)

Die bereitzustellende Leistung beinhaltet das Angebot von Nahrungs- und Genussmitteln im Rahmen von Frühstück, Mittag- und Abendessen neben der Gemeinschaftsverpflegung durch die Bundeswehr selbst (sog. "Truppenküche") für alle am Standort befindlichen Personen.

Das Frühstück muss montags bis donnerstags als "To-Go-Angebot" sowie mit Frühstückskarte zur Einnahme vor Ort angeboten werden.

Das Mittagessen muss montags bis donnerstags mit zwei unterschiedlichen Hauptgerichten (ergänzt durch Imbissgerichte), davon ein vegetarisches oder veganes Gericht angeboten werden. Die Mittagsgerichte müssen neben der Einnahme vor Ort auch als "To-Go-Angebot" ausgestaltet sein.

Ein Abendessen muss montags bis donnerstags zur Verfügung gestellt werden. Die Küche muss dazu bis 20:00 Uhr  geöffnet sein. Anzubieten sind zwei unterschiedliche Vor-, Haupt- und Nachspeisen, ergänzt durch Imbissgerichte und einschließlich veganer und vegetarischer Varianten. Die Speisekarte muss in regelmäßigen Abständen wechseln.

Das Speiseangebot ist, unter Berücksichtigung von Nachhaltigkeitsaspekten sowie der Anlage A1-840-4001 "Lebensmittelhygiene" anzubieten. Dies schließt den Einsatz von convenience-basierten Gerichten nicht aus. Der Ausschank und Verkauf von alkoholischen Getränken kann ganz oder teilweise untersagt werden. 

Einzelheiten sind den Vertragsdokumenten, insbesondere der Leistungsbeschreibung in Anhang 1 zum Dienstleistungsvertrag, zu entnehmen.

- CPV: Canteen management services (CPV 55512000), Canteen and catering services (CPV 55500000), Hotel, restaurant and retail trade services (CPV 55000000), Cafeteria services (CPV 55330000), Restaurant and food-serving services (CPV 55300000), Beverage-serving services (CPV 55400000), Bar management services (CPV 55410000), Canteen services (CPV 55510000), Canteen and other restricted-clientele cafeteria services (CPV 55511000)
- Place: Alb-Donau-Kreis (DE145)

## Timeline

- 28 September 2026, 10:39 (UTC+02:00): Original notice, Notice, version 01 (Contract or concession notice – standard regime), [Official notice](https://oeffentlichevergabe.de/ui/de/notices/c2bc8133-e9be-499f-8f5c-b1a6f9f65f09)

## Classification

- CPV codes: Canteen management services (CPV 55512000); Canteen and catering services (CPV 55500000); Hotel, restaurant and retail trade services (CPV 55000000); Cafeteria services (CPV 55330000); Restaurant and food-serving services (CPV 55300000); Beverage-serving services (CPV 55400000); Bar management services (CPV 55410000); Canteen services (CPV 55510000); Canteen and other restricted-clientele cafeteria services (CPV 55511000)
- NUTS regions: Alb-Donau-Kreis (DE145)

## Official documents

No documents found in the indexed notice.

## Questions and answers

### Who is the buyer?

Verpflegungsamt der Bundeswehr, Oldenburg, DE.

### What is being procured (CPV)?

Canteen management services (CPV 55512000), Canteen and catering services (CPV 55500000), Hotel, restaurant and retail trade services (CPV 55000000), Cafeteria services (CPV 55330000), Restaurant and food-serving services (CPV 55300000), Beverage-serving services (CPV 55400000), Bar management services (CPV 55410000), Canteen services (CPV 55510000) and 1 more.

### Where is the work performed (NUTS)?

Alb-Donau-Kreis (DE145).

### Is it divided into lots?

No, the notice names a single lot.

### Which procedure is used?

Negotiated with prior publication of a call for competition / competitive with negotiation.

### How do I submit a bid?

On the official notice or the portal it names. Inteliwert does not submit bids. [Official notice](https://oeffentlichevergabe.de/ui/de/notices/c2bc8133-e9be-499f-8f5c-b1a6f9f65f09)

### Am I eligible?

Inteliwert does not judge eligibility. The selection criteria are in the official notice. [Official notice](https://oeffentlichevergabe.de/ui/de/notices/c2bc8133-e9be-499f-8f5c-b1a6f9f65f09)

## Companies that might fit

*Possible match based on public information*

Companies Inteliwert knows from its sources, not the whole market. Inteliwert does not judge eligibility, fit or chances.

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- [Menü 2000 Catering Röttgers GmbH & Co. KG](https://inteliwert.com/company/org_RN527V9VZVXCNHGNEZCFERJXP4/menue-2000-catering-roettgers-gmbh-co-kg) · Papenburg · SME (from the award notice) · New to public tenders
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  - Won a contract in CPV group 555 (2026-10-05): [Evidence](https://inteliwert.com/tender/opp_RE4BX3HY8DY440QVTEVDSSBY6V/verpflegungsdienste-fuer-kindertagesstaetten), checked 7 Nov 2026
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## Source

- Publisher: Bekanntmachungsservice
- Licence: [CC0 1.0](https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/)
- Official notice: [https://oeffentlichevergabe.de/ui/de/notices/c2bc8133-e9be-499f-8f5c-b1a6f9f65f09](https://oeffentlichevergabe.de/ui/de/notices/c2bc8133-e9be-499f-8f5c-b1a6f9f65f09)
- Last checked: 7 November 2026, 00:30 (UTC+01:00)

The official notice is authoritative. Inteliwert shows what the notice states and links to it.

---

Page: https://inteliwert.com/tender/opp_P9FGQDSDRS3TC7F553KWKHE7DT/bv1-26-moka-rk-s-006-bewirtschaftete-betreuung-am-sto-dornstadt-modell-kasino

Inteliwert is a product of Bandpey GmbH, an international data and AI software company in Munich, Germany, founded and led by Roozbeh Bandpey. Bandpey's products: Facthory, Emolysis, Copolly and Inteliwert.

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