# Gastronomie Erwin-Piscator-Haus Open · Tender ## At a glance Magistrat der Universitätsstadt Marburg is procuring Hotel, restaurant and retail trade services (CPV 55000000) in Marburg-Biedenkopf (DE724). Procedure type: Negotiated with prior publication of a call for competition / competitive with negotiation. ### From the notice Gesucht wird ein neuer Pächter für den Gastronomiebetrieb im Erwin-Piscator-Haus zur Übernahme der Dienstleistungskonzession ab dem 01. Februar 2027. Die Gastronomie dort ist auf zwei fixe Säulen gebaut. Erstens die gastronomische Umsorgung der Gäste bei Veranstaltungen (Veranstaltungscatering + Gastronomiebetrieb vor-/nach kulturellen Veranstaltungen), zweitens ein Restaurantbetrieb im Par Terre als Präsenzgastronomie mit ca. 40 Sitzplätzen innen und einer Außenterrasse mit ca. 60 Sitzplätzen. Darüber hinaus ist es optional gestattet, externe Caterings, in Form eines Außer-Haus-Geschäfts, aus den gepachteten Räumlichkeiten durchzuführen. Marburg ist eine junge, dynamische, vielfältige und bunte Stadt, die direkt im EPH, aber auch bei den Hauspartnern zu Gast ist. Die Gastronomie sollte den Ansporn haben, den schwierigen Spagat zwischen modernen und klassischen sowie veganen und vielfältigen Angeboten zu schaffen. Wir wünschen uns im EPH eine qualitativ hochwertige, moderne und innovative Gastronomie, die Wert auf Lieferketten, Regionalität, Bio und eine Küche mit veganem Anteil legt sowie Allergien und Unverträglichkeiten unserer Gäste in hohem Maße mitberücksichtigt. Uns ist bewusst, dass dies nicht immer überall, auch im Hinblick auf die Kostenstruktur, möglich ist. Der Anspruch des Pächters sollte hoch und nicht nur erkennbar sein. ## Key facts - Status: Open - Deadline: No deadline in the notice - Buyer: [Magistrat der Universitätsstadt Marburg](https://inteliwert.com/company/org_J9TMEG45R0WZAWET3ZMPHEFBGY/magistrat-der-universitaetsstadt-marburg), Marburg, DE - Place of performance: Marburg-Biedenkopf (DE724) - Main CPV: Hotel, restaurant and retail trade services (CPV 55000000) - Procedure: Negotiated with prior publication of a call for competition / competitive with negotiation - Lots: 1 - First published: 7 September 2026, 11:00 (UTC+02:00) Source: [Official notice](https://oeffentlichevergabe.de/ui/de/notices/830db4f9-7ac6-45d6-b3d0-7c6f0a2726da). Each fact is from the official notice, last checked 7 November 2026, 22:30 (UTC+01:00). Fact sheet: [Inteliwert fact sheet: Gastronomie Erwin-Piscator-Haus — Magistrat der Universitätsstadt Marburg. A product of Bandpey GmbH.](https://inteliwert.com/cards/opp_WC79AF6FEZVHRTWTDBGV761X2Q/ntv_ECST4EJ9ZPND3275AR71H9EM0G/en-sheet.png) (PNG, 1600 × 900) ## Lots (1) ### Lot LOT-0001: Gastronomie Erwin-Piscator-Haus Gesucht wird ein neuer Pächter für den Gastronomiebetrieb im Erwin-Piscator-Haus zur Übernahme der Dienstleistungskonzession ab dem 01. Februar 2027. Die Gastronomie dort ist auf zwei fixe Säulen gebaut. Erstens die gastronomische Umsorgung der Gäste bei Veranstaltungen (Veranstaltungscatering + Gastronomiebetrieb vor-/nach kulturellen Veranstaltungen), zweitens ein Restaurantbetrieb im Par Terre als Präsenzgastronomie mit ca. 40 Sitzplätzen innen und einer Außenterrasse mit ca. 60 Sitzplätzen. Darüber hinaus ist es optional gestattet, externe Caterings, in Form eines Außer-Haus-Geschäfts, aus den gepachteten Räumlichkeiten durchzuführen. Marburg ist eine junge, dynamische, vielfältige und bunte Stadt, die direkt im EPH, aber auch bei den Hauspartnern zu Gast ist. Die Gastronomie sollte den Ansporn haben, den schwierigen Spagat zwischen modernen und klassischen sowie veganen und vielfältigen Angeboten zu schaffen. Wir wünschen uns im EPH eine qualitativ hochwertige, moderne und innovative Gastronomie, die Wert auf Lieferketten, Regionalität, Bio und eine Küche mit veganem Anteil legt sowie Allergien und Unverträglichkeiten unserer Gäste in hohem Maße mitberücksichtigt. Uns ist bewusst, dass dies nicht immer überall, auch im Hinblick auf die Kostenstruktur, möglich ist. Der Anspruch des Pächters sollte hoch und nicht nur erkennbar sein. - CPV: Hotel, restaurant and retail trade services (CPV 55000000), Restaurant and food-serving services (CPV 55300000) - Place: Marburg-Biedenkopf (DE724) ## Timeline - 7 September 2026, 11:00 (UTC+02:00): Original notice, Notice, version 01 (Contract or concession notice – standard regime), [Official notice](https://oeffentlichevergabe.de/ui/de/notices/830db4f9-7ac6-45d6-b3d0-7c6f0a2726da) ## Classification - CPV codes: Hotel, restaurant and retail trade services (CPV 55000000); Restaurant and food-serving services (CPV 55300000) - NUTS regions: Marburg-Biedenkopf (DE724) ## Official documents - [www.subreport.de](https://www.subreport.de/E55411433) ## Questions and answers ### Who is the buyer? Magistrat der Universitätsstadt Marburg, Marburg, DE. ### What is being procured (CPV)? Hotel, restaurant and retail trade services (CPV 55000000) and Restaurant and food-serving services (CPV 55300000). ### Where is the work performed (NUTS)? Marburg-Biedenkopf (DE724). ### Is it divided into lots? No, the notice names a single lot. ### Which procedure is used? Negotiated with prior publication of a call for competition / competitive with negotiation. ### How do I submit a bid? On the official notice or the portal it names. Inteliwert does not submit bids. [Official notice](https://oeffentlichevergabe.de/ui/de/notices/830db4f9-7ac6-45d6-b3d0-7c6f0a2726da) ### Am I eligible? Inteliwert does not judge eligibility. The selection criteria are in the official notice. [Official notice](https://oeffentlichevergabe.de/ui/de/notices/830db4f9-7ac6-45d6-b3d0-7c6f0a2726da) ## More from this buyer Other published opportunities of this buyer in the indexed notices, open ones first. - [Beschaffung von Pritschenfahrzeugen mit vollelektrischem Antrieb](https://inteliwert.com/tender/opp_0C3Q94QZ812SQ3KDM4DQA1WAHX/beschaffung-von-pritschenfahrzeugen-mit-vollelektrischem-antrieb) Open · Buyer: Magistrat der Universitätsstadt Marburg · Place: DE724 (Hessen) · Deadline: 8 Dec 2026, 09:00 (UTC+01:00) · [Official notice](https://oeffentlichevergabe.de/ui/de/notices/b59ef443-877f-4296-9355-f07ff3d3002e), Last checked 6 Nov 2026, 07:11 (UTC+01:00) - [Planungsleistung Ersatzneubau Hamm-Brücher-Steg](https://inteliwert.com/tender/opp_PHYEFDJBY0ZAAA6B6TM17QHJRS/planungsleistung-ersatzneubau-hamm-bruecher-steg) Open · Buyer: Magistrat der Universitätsstadt Marburg · Place: DE724 (Hessen) · [Official notice](https://oeffentlichevergabe.de/ui/de/notices/0008c936-6157-4a75-b7ad-b7f6d663ccc7), Last checked 4 Nov 2026, 15:10 (UTC+01:00) - [Planungsleistung Busbahnhof Hamm-Brücher-Platz](https://inteliwert.com/tender/opp_XMXNNANM97FYB9HDHX3R1F2CM1/planungsleistung-busbahnhof-hamm-bruecher-platz) Open · Buyer: Magistrat der Universitätsstadt Marburg · Place: DE724 (Hessen) · [Official notice](https://oeffentlichevergabe.de/ui/de/notices/959951f6-d66b-4acd-9f7d-7fdbe01341fa), Last checked 4 Nov 2026, 16:10 (UTC+01:00) ## Related opportunities - [Konferenzcatering und Kassenservice](https://inteliwert.com/tender/opp_88RAYHKMR921JW2Q174QMS0NR3/konferenzcatering-und-kassenservice) Open · Buyer: Mainova AG · Place: DE712 (Hessen) · Published value: €1,000,000 excl. 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Inteliwert shows what the notice states and links to it. --- Page: https://inteliwert.com/tender/opp_WC79AF6FEZVHRTWTDBGV761X2Q/gastronomie-erwin-piscator-haus Inteliwert is a product of Bandpey GmbH, an international data and AI software company in Munich, Germany, founded and led by Roozbeh Bandpey. Bandpey's products: Facthory, Emolysis, Copolly and Inteliwert. Inteliwert on LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/intelliwert, GitHub: https://github.com/inteliwertai.