Gastronomie Erwin-Piscator-Haus
At a glance
Magistrat der Universitätsstadt Marburg is procuring Hotel, restaurant and retail trade services (CPV 55000000) in Marburg-Biedenkopf (DE724). Procedure type: Negotiated with prior publication of a call for competition / competitive with negotiation.
From the notice
Gesucht wird ein neuer Pächter für den Gastronomiebetrieb im Erwin-Piscator-Haus zur Übernahme der Dienstleistungskonzession ab dem 01. Februar 2027. Die Gastronomie dort ist auf zwei fixe Säulen gebaut. Erstens die gastronomische Umsorgung der Gäste bei Veranstaltungen (Veranstaltungscatering + Gastronomiebetrieb vor-/nach kulturellen Veranstaltungen), zweitens ein Restaurantbetrieb im Par Terre als Präsenzgastronomie mit ca. 40 Sitzplätzen innen und einer Außenterrasse mit ca. 60 Sitzplätzen. Darüber hinaus ist es optional gestattet, externe Caterings, in Form eines Außer-Haus-Geschäfts, aus den gepachteten Räumlichkeiten durchzuführen. Marburg ist eine junge, dynamische, vielfältige und bunte Stadt, die direkt im EPH, aber auch bei den Hauspartnern zu Gast ist. Die Gastronomie sollte den Ansporn haben, den schwierigen Spagat zwischen modernen und klassischen sowie veganen und vielfältigen Angeboten zu schaffen. Wir wünschen uns im EPH eine qualitativ hochwertige, moderne und innovative Gastronomie, die Wert auf Lieferketten, Regionalität, Bio und eine Küche mit veganem Anteil legt sowie Allergien und Unverträglichkeiten unserer Gäste in hohem Maße mitberücksichtigt. Uns ist bewusst, dass dies nicht immer überall, auch im Hinblick auf die Kostenstruktur, möglich ist. Der Anspruch des Pächters sollte hoch und nicht nur erkennbar sein.
Key facts
Each fact is from the official notice, last checked 7 November 2026, 22:30 (UTC+01:00).
- Status
- OpenOfficial notice · checked 7 Nov 2026, 22:30 (UTC+01:00)
- Deadline
- No deadline in the noticeOfficial notice · checked 7 Nov 2026, 22:30 (UTC+01:00)
- Buyer
- Magistrat der Universitätsstadt Marburg, Marburg, DEOfficial notice · checked 7 Nov 2026, 22:30 (UTC+01:00)
- Place of performance
- Marburg-Biedenkopf (DE724)Official notice · checked 7 Nov 2026, 22:30 (UTC+01:00)
- Main CPV
- Hotel, restaurant and retail trade services (CPV 55000000)Official notice · checked 7 Nov 2026, 22:30 (UTC+01:00)
- Procedure
- Negotiated with prior publication of a call for competition / competitive with negotiationOfficial notice · checked 7 Nov 2026, 22:30 (UTC+01:00)
- Lots
- 1Official notice · checked 7 Nov 2026, 22:30 (UTC+01:00)
- First published
- 7 September 2026, 11:00 (UTC+02:00)Official notice · checked 7 Nov 2026, 22:30 (UTC+01:00)
Fact sheet
Lots (1)
Lot LOT-0001: Gastronomie Erwin-Piscator-Haus
Gesucht wird ein neuer Pächter für den Gastronomiebetrieb im Erwin-Piscator-Haus zur Übernahme der Dienstleistungskonzession ab dem 01. Februar 2027. Die Gastronomie dort ist auf zwei fixe Säulen gebaut. Erstens die gastronomische Umsorgung der Gäste bei Veranstaltungen (Veranstaltungscatering + Gastronomiebetrieb vor-/nach kulturellen Veranstaltungen), zweitens ein Restaurantbetrieb im Par Terre als Präsenzgastronomie mit ca. 40 Sitzplätzen innen und einer Außenterrasse mit ca. 60 Sitzplätzen. Darüber hinaus ist es optional gestattet, externe Caterings, in Form eines Außer-Haus-Geschäfts, aus den gepachteten Räumlichkeiten durchzuführen. Marburg ist eine junge, dynamische, vielfältige und bunte Stadt, die direkt im EPH, aber auch bei den Hauspartnern zu Gast ist. Die Gastronomie sollte den Ansporn haben, den schwierigen Spagat zwischen modernen und klassischen sowie veganen und vielfältigen Angeboten zu schaffen. Wir wünschen uns im EPH eine qualitativ hochwertige, moderne und innovative Gastronomie, die Wert auf Lieferketten, Regionalität, Bio und eine Küche mit veganem Anteil legt sowie Allergien und Unverträglichkeiten unserer Gäste in hohem Maße mitberücksichtigt. Uns ist bewusst, dass dies nicht immer überall, auch im Hinblick auf die Kostenstruktur, möglich ist. Der Anspruch des Pächters sollte hoch und nicht nur erkennbar sein.
Timeline
- 7 September 2026, 11:00 (UTC+02:00): Original notice Notice, version 01 (Contract or concession notice – standard regime). Official notice
Buyer and place
Buyer
Magistrat der Universitätsstadt Marburg
Marburg, DE
Place of performance
- Marburg-Biedenkopf (DE724)
Classification
CPV codes
- 55000000: Hotel, restaurant and retail trade services
- 55300000: Restaurant and food-serving services
NUTS regions
- DE724: Marburg-Biedenkopf
Official documents
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Questions and answers
Who is the buyer?
Magistrat der Universitätsstadt Marburg, Marburg, DE.
What is being procured (CPV)?
Hotel, restaurant and retail trade services (CPV 55000000) and Restaurant and food-serving services (CPV 55300000).
Where is the work performed (NUTS)?
Marburg-Biedenkopf (DE724).
Is it divided into lots?
No, the notice names a single lot.
Which procedure is used?
Negotiated with prior publication of a call for competition / competitive with negotiation.
How do I submit a bid?
On the official notice or the portal it names. Inteliwert does not submit bids. Official notice
Am I eligible?
Inteliwert does not judge eligibility. The selection criteria are in the official notice. Official notice
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Source
- Publisher
- Bekanntmachungsservice
- Licence
- CC0 1.0
- Last checked
- 7 November 2026, 22:30 (UTC+01:00)
The official notice is authoritative. Inteliwert shows what the notice states and links to it.